Perfil de Saída

O/A Empregado/a de Restaurante/Bar é o profissional que, no respeito pelas regras de segurança e higiene, organiza/prepara e executa o serviço de restaurante/bar, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, em cooperação com os demais elementos da equipa, com vista a garantir um de serviço de qualidade e satisfação do cliente.

Tem como atividades fundamentais:

• Efetuar o aprovisionamento das matérias-primas utilizadas no serviço de restaurante/bar, assegurando o estado de conservação das mesmas.
• Verificar e preparar as condições de utilização e limpeza das equipamentos e utensílios utilizados no serviço de restaurante/bar.
• Recolher informações relativas à organização e execução do serviço de restaurante/bar.
• Participar no arranjo da sala de refeições, de acordo com as características do serviço a executar.
• Atender os clientes e executar o serviço de restaurante/bar, assegurando a ligação com os restantes serviços.
• Executar os diferentes serviços especiais em restaurante/bar.
• Faturar os serviços prestados.
• Atender e resolver reclamações de clientes.
• Efetuar a limpeza e arrumação dos espaços, equipamentos e utensílios do serviço, verificando as existências e controlando o seu estado de conservação.